Šoninė yra patraukli savo kvapu ir skaniu skoniu visame pasaulyje.
Jei kada nors ruošėte namie, galite pastebėti, kad daugumos šoninės rūšių pardavimo data nurodoma tiesiai ant pakuotės.
Tačiau ši data nebūtinai nurodo, kiek laiko lašinius galima naudoti ir saugiai valgyti.
Iš tikrųjų lašinių galiojimo laikas priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant tipą, laikymo būdą ir nuo to, ar jis buvo atidarytas, ar ne.
Šiame straipsnyje apžvelgiama, kiek laiko lašiniai išlieka - ir kaip turėtumėte juos laikyti, kad optimizuotumėte jo galiojimo laiką ir kokybę.
Vidutinis galiojimo laikas
Keli veiksniai lemia tai, kiek laiko šoninė yra naudinga, įskaitant tai, kaip ji laikoma, ar ji virta, ar ne, ir kokios rūšies lašiniai.
Paprastai neatidaryta šoninė šaldytuve gali trukti iki 2 savaičių, o šaldiklyje - iki 8 mėnesių.
Tuo tarpu atidarytos, bet nevirtos šoninės šaldytuve gali būti tik apie 1 savaitę ir šaldiklyje - iki 6 mėnesių.
Tinkamai laikomos virtos šoninės galiojimo laikas yra trumpesnis ir šaldytuve paprastai gali trukti apie 4–5 dienas, o šaldiklyje - iki 1 mėnesio.
Jei po virimo pasirinksite taupyti šoninės riebalus, prieš pašvinkant juos galima laikyti šaldytuve 6 mėnesius arba užšaldyti iki 9 mėnesių.
Tam tikrų šoninės veislių galiojimo laikas taip pat gali būti kitoks.
Pavyzdžiui, virtą Kanados šoninę galima laikyti šaldytuve 3-4 dienas arba užšaldyti 4–8 savaites.
Kitos veislės, tokios kaip pancetta, kalakutienos šoninė ir jautienos šoninė, šaldytuve ar šaldiklyje išlieka maždaug tiek pat laiko, kiek įprastos šoninės.
santraukaTinkamai laikant, šoninė šaldytuve ar šaldiklyje gali trukti nuo kelių dienų iki kelių mėnesių, priklausomai nuo to, kokia ji rūšis ir ar ji buvo paruošta, ar atidaryta.
Kaip laikyti šoninę
Tinkamas laikymas gali padėti padidinti šoninės galiojimo laiką ir kokybę.
Pradedantiesiems, po naudojimo būtinai nedelsdami jį atšaldykite arba užšaldykite.
Nors nevirtą ir neatidarytą šoninę galima laikyti tokią, kokia yra, galite užšaldyti pakuotę alavo folija, kad nesušaltų šaldiklis.
Atidarytą nevirtą šoninę reikia įdėti į alavo foliją arba laikyti hermetiškame inde, kad maksimaliai padidintumėte šviežumą, prieš dedant į šaldytuvą ar šaldiklį.
Tuo tarpu virta šaldyta šoninė turėtų būti padalinta į mažas porcijas ir suvyniota popieriniais rankšluosčiais.
Neapdorotas šoninės plokštes taip pat galima suvynioti folija arba įdėti į sandarų indą ir kelias savaites laikyti šaldytuve.
Vis dėlto nepamirškite, kad jų negalima užšaldyti, nes jie gali labai greitai supūti.
SantraukaŠoninę laikydami šaldytuve ar šaldiklyje, tinkamai ją suvyniodami arba įdėdami į sandarų indą, galite padidinti jos galiojimo laiką.
Sugedimo požymiai
Atidžiai stebėdami bekono kvapą, tekstūrą ir išvaizdą, galite parodyti, ar jis vis dar šviežias.
Sugadintas raudonas jūsų lašinių atspalvis gali pradėti blankti ir išblukti pilka, ruda ar žalsva spalva.
Sugadinta šoninė taip pat gali būti gleivėta ar lipni, o ne minkšta ir drėgna.
Taip pat reikėtų išmesti lašinius, turinčius rūgštų ar pūvančio kvapo, nes tai dar vienas sugedimo požymis.
Jei pastebite lašinių sugedimo požymių, nedelsdami išmeskite, kad jūsų virtuvėje nebūtų užteršta kita mėsa ir produktai.
santraukaŠoninės spalvos, kvapo ar tekstūros pokyčiai gali rodyti gedimą.
Esmė
Tinkamai laikant, šoninės galiojimo laikas gali svyruoti nuo kelių dienų iki kelių mėnesių šaldytuve ar šaldiklyje.
Nustatant lašinių galiojimo laiką, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių, įskaitant tai, koks jis yra, koks laikymo būdas ir ar jis buvo atidarytas, ar virtas.
Tinkamai laikant maistą ir išmokus kai kurių įprastų gedimo požymių, galima padidinti šoninės galiojimo laiką ir kokybę.
