Galvodami apie maistą ir alergijas, galite galvoti apie tam tikrų maisto produktų nevartojimą savo mityboje, kad išvengtumėte nepageidaujamos reakcijos. Tačiau ryšys tarp sezoninių alergijų ir maisto apsiriboja keliomis maisto produktų grupėmis, vadinamomis kryžmiškai reaguojančiais maisto produktais. Reakcijas į kryžmiškai reaguojančius maisto produktus gali patirti sezoninės beržo, ambrozijos ar rugiagėlių alergijos.
Be šių maisto produktų grupių, sezoninė alergija, dar vadinama šienlige ar alerginiu rinitu, pasireiškia tik tam tikrais metų laikotarpiais - dažniausiai pavasarį ar vasarą. Jie išsivysto, kai imuninė sistema per daug reaguoja į alergenus, pvz., Augalų žiedadulkes, o tai sukelia daug spūsčių, čiaudulį ir niežėjimą.
Nors gydymas paprastai apima nereceptinius vaistus, gyvenimo būdo pakeitimai taip pat gali padėti palengvinti jūsų pavasario bėdas. Įtraukus į maistą tam tikrus maisto produktus iš tikrųjų galima palengvinti tokius simptomus kaip nosies lašėjimas ir akių laistymas. Nuo uždegimo mažinimo iki imuninės sistemos stiprinimo yra daugybė mitybos pasirinkimų, kurie gali padėti sušvelninti sezoninių alergijų kančias.
Štai sąrašas maisto produktų, kuriuos reikia išbandyti.
1. Imbieras
Daugelis nemalonių alergijos simptomų atsiranda dėl uždegiminių problemų, tokių kaip nosies kanalų, akių ir gerklės patinimas ir dirginimas. Imbieras gali padėti natūraliai sumažinti šiuos simptomus.
Tūkstančius metų imbieras buvo naudojamas kaip natūralus vaistas nuo daugybės sveikatos problemų, tokių kaip pykinimas ir sąnarių skausmai. Taip pat įrodyta, kad jame yra antioksidacinių, priešuždegiminių fitocheminių junginių. Dabar ekspertai aiškinasi, kaip šie junginiai gali būti naudingi kovojant su sezoninėmis alergijomis. Atlikus 2016 m. Tyrimą su gyvūnais, imbieras slopino uždegimą skatinančių baltymų gamybą pelių kraujyje, dėl to sumažėjo alergijos simptomai.
Atrodo, kad šviežio imbiero priešuždegiminis pajėgumas, palyginti su džiovintu, nesiskiria. Įmaišykite bulvių, karių, kepinių arba kepkite imbierinę arbatą.
2. Bičių žiedadulkės
Bičių žiedadulkės yra ne tik bičių maistas, bet ir valgomos žmonėms! Šis fermentų, nektaro, medaus, gėlių žiedadulkių ir vaško mišinys dažnai parduodamas kaip vaistas nuo šienligės.
Tyrimai rodo, kad bičių žiedadulkės gali turėti priešuždegiminių, priešgrybelinių ir antimikrobinių savybių organizme. Vieno tyrimo su gyvūnais metu bičių žiedadulkės slopino putliųjų ląstelių aktyvaciją - tai yra esminis žingsnis siekiant užkirsti kelią alerginėms reakcijoms.
Kokios bičių žiedadulkės yra geriausios ir kaip jas valgote? „Yra keletas įrodymų, patvirtinančių vietinių bičių žiedadulkių vartojimą, kad padėtų stiprinti jūsų kūno atsparumą žiedadulkėms, kurioms esate alergiški“, - sako registruota dietologė Stephanie Van’t Zelfden, padedanti klientams valdyti alergijas. "Svarbu, kad medus būtų vietinis, kad bičių žiedadulkėse būtų tos pačios vietinės žiedadulkės, kurioms jūsų kūnas yra alergiškas." Jei įmanoma, bičių žiedadulkių ieškokite savo vietos ūkininkų turguje.
Bičių žiedadulkės yra mažos granulės, kurių skonis apibūdinamas kaip karčiai saldus ar riešutinis. Kūrybingi jo valgymo būdai yra kai kurių pabarstymas jogurtu ar dribsniais arba jų maišymas į kokteilį.
3. Citrusiniai vaisiai
Nors tai senų žmonų pasaka, kad vitaminas C neleidžia peršalimas gali padėti sutrumpinti peršalimo trukmę, taip pat gali būti naudingas kenčiantiems nuo alergijos. Įrodyta, kad valgant maistą, kuriame yra daug vitamino C, sumažėja alerginis rinitas - viršutinių kvėpavimo takų dirginimas, kurį sukelia žydinčių augalų žiedadulkės.
Taigi alergijos sezono metu galite pasikrauti daug vitamino C turinčių citrusinių vaisių, tokių kaip apelsinai, greipfrutai, citrinos, žaliosios citrinos, saldžiosios paprikos ir uogos.
4. Ciberžolė
Ciberžolė yra žinoma kaip priešuždegiminė jėgainė dėl rimtos priežasties. Jo veiklioji medžiaga kurkuminas yra susijęs su sumažėjusiais daugelio uždegimo sukeltų ligų simptomais ir gali padėti sumažinti alerginio rinito patinimą ir dirginimą.
Nors ciberžolės poveikis sezoninėms alergijoms nebuvo plačiai ištirtas žmonėms, tyrimai su gyvūnais yra daug žadantys. Vienas parodė, kad pelių gydymas ciberžole sumažino jų alerginį atsaką.
Ciberžolę galima vartoti tabletėse, tinktūrose ar arbatose - arba, žinoma, valgyti maisto produktuose. Nesvarbu, ar vartojate ciberžolę kaip priedą, ar naudojate ją gamindami maistą, savo recepte būtinai rinkitės produktą su juodaisiais pipirais ar piperinu arba porą ciberžolių su juodaisiais pipirais. Juodieji pipirai padidina kurkumino biologinį prieinamumą iki 2000 proc.
5. Pomidorai
Nors citrusai linkę gauti visą šlovę, kai kalbama apie vitaminą C, pomidorai yra dar vienas puikus šios būtinos maistinės medžiagos šaltinis. Viename vidutinio dydžio pomidore yra apie 26 procentai rekomenduojamos vitamino C dienos normos.
Be to, pomidoruose yra likopeno, dar vieno antioksidanto junginio, kuris padeda numalšinti sisteminį uždegimą. Virdamas likopenas lengviau absorbuojamas organizme, todėl papildomam impulsui rinkitės konservuotus arba virtus pomidorus.
6. Lašiša ir kitos riebios žuvys
Ar gali žuvis per dieną išlaikyti čiaudulį? Yra keletas įrodymų, kad žuvų omega-3 riebalų rūgštys gali sustiprinti jūsų atsparumą alergijai ir netgi pagerinti astmą.
2005 m. Vokietijoje atliktas tyrimas parodė, kad kuo daugiau žmonių eikozapentaeno (EPA) riebalų rūgščių turi kraujyje, tuo mažesnė alerginio jautrumo ar šienligės rizika.
Kitas naujausias tyrimas parodė, kad riebalų rūgštys padėjo sumažinti kvėpavimo takų susiaurėjimą, kuris pasireiškia sergant astma ir kai kuriais sezoninių alergijų atvejais. Ši nauda tikriausiai atsiranda dėl omega-3 priešuždegiminių savybių.
Amerikos širdies asociacija ir mitybos gairės amerikiečiams rekomenduoja suaugusiesiems gauti 8 uncijos žuvies per savaitę, ypač mažai riebalų turinčių „riebių“ žuvų, tokių kaip lašiša, skumbrė, sardinės ir tunas. Norėdami padidinti alergijos palengvėjimo galimybes, stenkitės pasiekti ar viršyti šį tikslą.
7. Svogūnai
Svogūnai yra puikus natūralus kvercetino, bioflavonoido, kurį galbūt matėte parduodamas kaip maisto papildą, šaltinis.
Kai kurie tyrimai rodo, kad kvercetinas veikia kaip natūralus antihistamininis preparatas, mažinantis sezoninių alergijų simptomus. Kadangi svogūnuose taip pat yra daugybė kitų priešuždegiminių ir antioksidacinių junginių, negalima suklysti įtraukiant juos į dietą alergijos sezono metu. (Galbūt po to galbūt norėsite atgaivinti kvėpavimą.)
Žaliuose raudonuose svogūnuose yra didžiausia kvercetino koncentracija, po to - baltuose svogūnuose ir svogūnuose. Valgio gaminimas sumažina svogūnų kvercetino kiekį, todėl, kad poveikis būtų maksimalus, valgykite svogūnus žalius. Galite išbandyti juos salotose, panardintuose (pvz., Gvakamolėje) arba kaip sumuštinių priedus. Svogūnai taip pat yra daug prebiotikų turintys maisto produktai, kurie maitina sveikas žarnyno bakterijas ir toliau palaiko imunitetą ir sveikatą.
Paskutinis žodis
Žydintis ir žydintis pavasaris gali būti gražus dalykas. Šie maisto produktai nėra skirti pakeisti sezoninių alergijų gydymą, tačiau jie gali padėti jūsų gyvenimo būdui. Pirmiau pateikiami maisto papildai gali padėti sumažinti uždegimą ir alerginį atsaką į sezono skonį, o ne čiaudėti.
Sarah Garone, NDTR, yra mitybos specialistė, laisvai samdoma sveikatos rašytoja ir maisto tinklaraštininkė. Ji gyvena su vyru ir trimis vaikais Mesoje, Arizonoje. „Meilės laiške maistui“ raskite jos pasidalijimą apie žemišką informaciją apie sveikatą ir mitybą bei (dažniausiai) sveikus receptus.
