Česnakai ir medus turi daug įrodytų privalumų sveikatai. Galite mėgautis jų naudingomis savybėmis, naudodami jas atskirai arba kartu. Jie gali būti vartojami kaip vaistiniai papildai arba pridedami prie receptų natūraliu pavidalu.
Kai kurios medaus ir česnako formos gali būti naudingesnės nei kitos.
Skaitykite toliau, norėdami sužinoti apie česnako ir medaus naudą sveikatai, kokias formas geriausia naudoti, abiejų receptus ir galimą šalutinį poveikį.
Česnako ir medaus savybės
Česnakai ir medus buvo naudojami tradiciniuose vaistuose visame pasaulyje. Pagrindinis česnako ingredientas sveikatai yra alicinas. Jame yra deguonies, sieros ir kitų cheminių medžiagų, kurios suteikia česnakui antibakterinių ir kovos su ligomis savybių.
Medicinos apžvalgoje pažymima, kad pjaustant ar sutraiškant šviežias česnako skilteles išsiskiria daugiau alicino nei naudojant visas gvazdikėlius. Tačiau susmulkintas arba sutrintas česnakas gali greitai prarasti alicino kiekį. Norėdami gauti maksimalią naudą, norėsite kuo greičiau naudoti šviežią česnaką.
Natūraliai meduje yra daug antioksidantų, vadinamų flavonoidais ir polifenoliais. Šios cheminės medžiagos padeda kovoti su uždegimu (paraudimu ir patinimu) organizme. Tai gali padėti subalansuoti imuninę sistemą ir išvengti tam tikrų ligų. Medus taip pat turi antibakterinių, antivirusinių ir priešgrybelinių savybių.
Česnako ir medaus nauda sveikatai
Medicininiai tyrimai ištyrė česnako ir medaus naudą sveikatai atskirai ir kartu. Kai kurie tyrimai pagrįsti teiginiais, pateiktais namų gynimo priemonėse, kurios buvo naudojamos šimtus metų.
Tradicinėje Etiopijos medicinoje vietinis medus naudojamas kvėpavimo sutrikimams, odos infekcijoms ir net viduriavimui gydyti.
Česnakai tradiciškai naudojami peršalimo ir kosulio gydymui. Taip pat pranešama, kad jis stiprina imuninę sistemą ir padeda palengvinti astmos simptomus. Tradicinė arabų medicina rekomendavo česnaką padėti gydyti širdies ligas, aukštą kraujospūdį, artritą, dantų skausmą, vidurių užkietėjimą ir infekcijas.
Antibakterinis
Laboratorijos tyrimas parodė, kad česnakai ir tam tikras medus, vadinamas tazmos medumi, galėjo sustabdyti kai kurių rūšių bakterijų augimą.
Tyrimo metu kiekvienas maistas buvo išbandytas atskirai ir kaip mišinys. Tyrėjai nustatė, kad vien tik česnakas ir medus galėjo sunaikinti bakterijas. Dar geriau pasiteisino česnako ir medaus derinys.
Česnako ir medaus derinys sulėtino arba sustabdė bakterijas, sukeliančias ligas ir infekcijas, įskaitant plaučių uždegimą ir tam tikrą apsinuodijimą maistu. Tai apėmė Streptococcus pneumonija, Staphylococcus aureus ir Salmonelės.
Kitas laboratorijos tyrimas parodė, kad česnakų sulčių ir medaus derinys netgi sugebėjo sustabdyti bakterinių infekcijų tipus, kurių negalima gydyti antibiotikais.
Norint išsiaiškinti, ar medus ir česnakai turi tą patį poveikį žmogaus organizmo bakterinėms infekcijoms, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Antivirusinis
Kai kurios medaus rūšys taip pat turi stiprių antivirusinių savybių. Tai gali padėti gydyti ar užkirsti kelią peršalimui, gripui ir kitoms virusų sukeltoms ligoms.
Laboratorinis tyrimas parodė, kad „Manuka“ medus sugebėjo sustabdyti gripo viruso augimą. Tyrėjai padarė išvadą, kad medus, ypač „Manuka“ medus, beveik taip pat veiksmingai veikia antivirusinius vaistus nuo šio viruso.
Širdies sveikata
Keli klinikiniai ir laboratoriniai tyrimai apžvelgė daugybę česnako naudos širdies sveikatai. Mayo klinika pažymi, kad meduje esantys antioksidantai taip pat gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų.
Remiantis medicinine apžvalga, česnakai padeda sumažinti širdies ligų ir insulto riziką:
- mažinantis aukštą kraujospūdį
- mažinti aukštą cholesterolio kiekį
- užkirsti kelią per dideliam krešėjimui (skystinantis kraują)
- užkirsti kelią sukietėjusioms ar sustingusioms kraujagyslėms
Kitoje apžvalgoje nustatyta, kad česnako sieros molekulės taip pat gali padėti apsaugoti širdies raumenis nuo pažeidimų ir padaryti kraujagysles elastingesnes. Tai padeda išvengti širdies ligų, kraujo krešulių ir insulto.
Cholesterolio rūšis, vadinama MTL, yra pagrindinė sukietėjimo kraujagyslėse priežastis. Tai gali sukelti širdies ligas ir insultą.
Tyrimai su žiurkėmis parodė, kad česnakai padėjo sumažinti žalingo MTL cholesterolio kiekį. Žiurkės buvo šeriamos česnako milteliais arba žalio česnako ekstraktu. Norint nustatyti, ar žmonės turėtų tą pačią cholesterolio kiekį mažinančią naudą, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Atmintis ir smegenų sveikata
Tiek česnakuose, tiek meduje yra daug antioksidacinių junginių. Šie sveiki chemikalai padeda subalansuoti imuninę sistemą ir išvengti ligų. Jie taip pat gali apsaugoti jūsų smegenis nuo įprastų ligų, tokių kaip demencija ir Alzheimerio liga.
Reikia daugiau tyrimų, kaip česnakai gali užkirsti kelią ar sulėtinti šias su amžiumi susijusias ligas.
Tyrimai pažymi, kad sendintų česnakų ekstraktuose yra didelis kiekis antioksidanto, vadinamo kyolio rūgštimi. Šis galingas antioksidantas gali padėti apsaugoti smegenis nuo žalos, atsirandančios dėl senėjimo ir ligų. Tai gali padėti pagerinti kai kurių žmonių atmintį, susikaupimą ir dėmesį.
Kaip naudoti česnaką ir medų
Galite mėgautis daugybe česnako ir medaus naudos sveikatai gamindami maistą su jais arba vartodami juos kaip maisto papildus.
Daugiausiai naudos sveikatai turi šviežiai sutrintas arba susmulkintas česnakas. Česnako milteliuose ir sendinto česnako ekstrakte taip pat yra daug sveikų junginių. Česnakų aliejus turi mažiau sveikatai būdingų savybių, tačiau vis tiek gali būti naudojamas gaminant maistą.
Česnakų papilduose paprastai yra česnako miltelių. Nėra rekomenduojamos šviežių česnakų ar česnakų papildų dozės. Kai kurie klinikiniai tyrimai rodo, kad naudos sveikatai galite gauti vartojant 150–2400 miligramų česnako miltelių dienos dozę.
Žalias, grynas medus gali būti naudojamas kaip natūrali priemonė nuo kosulio, peršalimo ir gerklės skausmų. Mayo klinika kosuliui rekomenduoja naudoti citrusinių vaisių, eukaliptų ir labiatae medų. Jei norite palengvinti peršalimo ir gripo simptomus, paimkite šaukštą medaus, jei reikia, arba įpilkite medaus į žolelių arbatas.
Medus taip pat gali būti naudojamas odai padėti numalšinti alerginius bėrimus, spuogus ir kitus odos dirginimus. Jis taip pat gali būti naudojamas gydant odos žaizdas, nudegimus ir įbrėžimus. Nuvalykite odą ir tepkite nedidelį kiekį medicininio lygio medaus tiesiai į tą vietą.
Receptai, kuriuose naudojami česnakai ir medus
Medaus ir česnako derinys gali sustiprinti daugelio kasdienių receptų skonį ir naudą sveikatai.
Salotų padažas
Salotų padažą galite pasigaminti maišydami alyvuogių aliejų, balzamiko actą ir džiovintas žoleles. Sumaišykite šviežiai supjaustytą česnaką ir gryną medų, kad subalansuotumėte aitrumą ir suteiktų daugiau mitybos.
Sumaišykite visus ingredientus į švarų stiklainį ir gerai suplakite.
Meduje fermentuotas česnakas
Meduje fermentuotas česnakas yra „rauginto“ česnako rūšis. Kambario temperatūroje jį galima laikyti iki mėnesio.
Į švarų ir sterilų stiklainį suberkite nuluptas sveikas česnako skilteles. Stiklinį indelį ir dangtį galite sterilizuoti virdami vandenyje. Supilkite medų ant česnako ir sumaišykite, kad sujungtumėte. Įsitikinkite, kad česnakai yra visiškai padengti medumi. Uždarykite stiklainį ir leiskite jam tris dienas sėdėti ant prekystalio.
Atidarykite stiklainį, kad išsiskirtų dujos, ir sumaišykite česnaką bei medų. Jei meduje matote mažus burbuliukus, tai reiškia, kad česnakai pradėjo raugti. Prieš naudojimą užsandarinkite ir palikite bent savaitę.
Medaus česnako marinatas
Medaus česnako marinatu galima gardinti vištieną, žuvį ir daržoves. Sumaišykite šviežiai supjaustytą česnaką (arba česnako miltelius), medų, mažai natrio turinčią sojos padažą ir alyvuogių aliejų. Jei norite, galite pridėti ir kitų šviežių ar džiovintų žolelių.
Į medaus česnako marinatą išmeskite vištieną ar žuvį ir leiskite bent valandai pasėdėti šaldytuve. Jūs taip pat galite marinuoti ir užšaldyti naminius paukščius ir žuvį, kad greitai gautumėte naminį valgį, kai esate per daug užsiėmę ruošdami maistą.
Galimas česnako ir medaus šalutinis poveikis
Maistiniai ir sveikatos junginiai, esantys česnakuose ir meduje, kai kuriems žmonėms gali sukelti šalutinį poveikį arba reakcijas. Prieš vartodami česnako ar medaus papildus, pasitarkite su gydytoju.
Česnakų sąveika
Česnakai kai kuriems žmonėms gali sukelti alergines reakcijas. Vartojant česnako papildus arba valgant česnaką didesnėmis dozėmis, gali praskiesti kraujas ir padidėti kraujavimo rizika. Dėl šios priežasties česnakai gali sukelti neigiamą sąveiką su vaistais, kurie skystina kraują. Jie apima:
- salicilatas (aspirinas)
- varfarinas (kumadinas)
- klopidogrelis (Plavix)
Česnakai taip pat gali trukdyti antivirusiniam vaistui, vadinamam sakvinavirui, kuris naudojamas ŽIV gydyti.
Medaus sąveika
Medaus vartojimas diabetu sergantiems žmonėms gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Prieš įtraukdami medų į dietą, pasitarkite su gydytoju arba dietologu.
Nėra žinoma, kad medus sąveikauja su kitais vaistais, tačiau kai kuriems žmonėms jis gali sukelti alergines reakcijas. Jei esate alergiškas bičių žiedadulkėms, paklauskite savo gydytojo, ar valgyti medų jums yra saugu. Meduje taip pat gali būti kitų rūšių žiedadulkių, kurios gali sukelti tokias reakcijas:
- švokštimas
- kosėjimas
- veido ar gerklės patinimas
- galvos svaigimas
- pykinimas
- vėmimas
- silpnumas
- alpsta
- prakaitas
- odos reakcijos
- netaisyklingas širdies ritmas
Įspėjimas
Kūdikiams iki vienerių metų negalima duoti medaus - net jo neskaninti. Medus gali sukelti retą, bet sunkią skrandžio būklę, vadinamą kūdikių botulizmu. Tai sukelia bakterijų sporos, kurios gali būti meduje.
Medicininio medaus teiraukitės vaistininko. Šis medus yra sterilizuotas ir saugus naudoti ant odos ar kaip maisto papildas suaugusiems.
Išsinešimas
Česnakai ir medus buvo naudojami tradicinėje medicinoje, nes jie turi daug naudos sveikatai. Naujausi medicininiai tyrimai įrodė kai kurias šių maisto produktų savybes sveikatai.
Norint sužinoti tikslią česnako ir medaus dozę ir naudą, reikia atlikti daugiau tyrimų. Tačiau naudodamiesi maistinėmis ir gydomosiomis česnako ir medaus savybėmis galite juos naudoti kasdien gamindami maistą.
Paklauskite savo gydytojo ar dietologo, ar česnako ar medaus papildų vartojimas jums tinka.
.jpg)
-have-for-braces.jpg)
.jpg)