Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Ryžių sėlenų aliejus išgaunamas iš ryžių sėlenų - išorinio ryžių grūdų sluoksnio.
Jis dažniausiai naudojamas kaip kepimo aliejus daugelyje Azijos šalių, įskaitant Japoniją, Indiją ir Kiniją.
Kaip šalutinis ryžių malimo produktas, ryžių sėlenos paprastai naudojamos kaip gyvūnų pašarai arba išmetamos kaip atliekos. Vis dėlto pastaruoju metu jis atkreipė dėmesį į galimą aliejaus naudą sveikatai.
Štai 9 įspūdingi ryžių sėlenų aliejaus pranašumai.
1. Turi naudingų maistinių medžiagų
Ryžių sėlenų aliejus suteikia sveikų riebalų ir įvairių kitų maistinių medžiagų.
Viename šaukšte (14 ml) pakuojama 120 kalorijų ir 14 gramų riebalų.
Kaip ir kituose netropiniuose augaliniuose aliejuose, pavyzdžiui, rapsų ir alyvuogių aliejuje, ryžių sėlenų aliejuje yra didesnė širdžiai naudingų nesočiųjų riebalų dalis nei sočiųjų riebalų.
Ji taip pat gali pasigirti 29% vitamino E, riebaluose tirpių vitaminų, dalyvaujančių imuninėje veikloje ir kraujagyslių sveikatoje, dienos vertės (DV).
Kiti ryžių sėlenų aliejaus junginiai, tokie kaip tokotrienoliai, oryzanolis ir augaliniai steroliai, buvo ištirti dėl jų naudos sveikatai.
SantraukaRyžių sėlenų aliejus yra geras nesočiųjų riebalų, vitamino E ir kitų svarbių maistinių medžiagų šaltinis.
2. Gali palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje
Ryžių sėlenų aliejus gali palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje, pagerindamas atsparumą insulinui - 2 tipo diabeto rizikos veiksnį.
Insulinas sumažina cukraus kiekį kraujyje pernešdamas cukrų į jūsų ląsteles. Vis dėlto, jei atsiranda atsparumas insulinui, jūsų kūnas nustoja reaguoti į šį hormoną.
Tiriant mėgintuvėlį pelių ląstelėse, ryžių sėlenų aliejus sumažino atsparumą insulinui, neutralizuodamas laisvuosius radikalus, kurie yra nestabilios molekulės, galinčios sukelti oksidacinį stresą.
17 dienų trukmės tyrimo su pelėmis, sergančiomis 2 tipo cukriniu diabetu, metu ryžių sėlenų aliejus, palyginti su kontroline grupe, žymiai sumažino cukraus kiekį kraujyje, padidindamas insulino kiekį.
Tyrimas su žmonėmis parodė panašius rezultatus. Ryte, kai 19 sveikų vyrų suvalgė vieną valgį, kuriame buvo 3,7 gramų aliejuje sumaišytų ryžių sėlenų, jų cukraus kiekis kraujyje sumažėjo 15%, palyginti su tais, kurie nevalgė šio ingrediento.
Vis dėlto insulino lygio pokyčių neįvyko, o tai rodo, kad ryžių sėlenų aliejus netgi gali palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje, nepaveikdamas insulino.
Todėl reikia atlikti daugiau tyrimų.
SantraukaRyžių sėlenų aliejus gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti atsparumą insulinui, nors būtina atlikti daugiau žmonių tyrimų.
3. Gali skatinti širdies sveikatą
Ryžių sėlenų aliejus gali skatinti širdies sveikatą.
Iš tikrųjų Japonijos vyriausybė šį aliejų pripažįsta sveiku maistu dėl jo cholesterolio kiekį mažinančio poveikio.
Ankstyvi tyrimai su pelėmis rodo, kad ryžių sėlenų aliejus žymiai sumažina MTL (blogojo) cholesterolio kiekį, tuo pačiu padidindamas DTL (gerąjį) cholesterolio kiekį.
Žmonių tyrimai taip pat pažymi, kad šis aliejus mažina MTL (blogąjį) cholesterolį.
11 atsitiktinių imčių, kontroliuojamų tyrimų, kuriuose dalyvavo 344 žmonės, apžvalga susiejo ryžių sėlenų aliejaus suvartojimą su žymiai mažesniu MTL (blogojo) cholesterolio kiekiu - vidutiniškai sumažėjo 6,91 mg / dl. Tik 1 mg / dl MTL sumažėjimas gali sumažinti širdies ligų riziką 1-2%.
Aštuoniuose tyrimuose dalyvavo žmonės, turintys hiperlipidemiją arba didelę riebalų koncentraciją kraujyje, o likusieji stebėjo žmones be šios būklės.
Per 4 savaičių trukmės tyrimą su hiperlipidemija sergančiais žmonėmis, laikantis mažai kalorijų turinčios dietos su 2 šaukštais (30 ml) ryžių sėlenų aliejaus per dieną, sumažėjo MTL (blogojo) cholesterolio kiekis, taip pat sumažėjo kitų širdies ligų rizikos veiksnių. , pvz., kūno svoris ir klubų apimtis.
Mokslininkai cholesterolio kiekio pagerėjimą priskyrė aliejaus augaliniams steroliams, kurie neleidžia jūsų organizmui absorbuoti cholesterolio.
santraukaRyžių sėlenų aliejus gali sumažinti širdies ligų riziką, pagerindamas cholesterolio kiekį.
4. Turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį
Keli ryžių sėlenų aliejaus junginiai turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį.
Vienas iš šių junginių yra orizanolis, kuris, kaip įrodyta, slopina kelis uždegimą skatinančius fermentus.
Visų pirma, tai gali būti jūsų kraujagyslių ir širdies membranos uždegimas. Negydomas šis uždegimas gali sukelti aterosklerozę - arterijų sukietėjimą ir susiaurėjimą, kuris gali sukelti širdies ligas.
Be to, mėgintuvėlių tyrimai su pelių ląstelėmis atskleidžia, kad kiti aktyvūs junginiai, vadinami tokotrienoliais, slopina uždegimą.
4 savaičių trukmės tyrimo metu 59 žmonės, sergantys hiperlipidemija, išgėrė 2 šaukštus (30 ml) ryžių sėlenų aliejaus arba sojų aliejaus. Ryžių sėlenų aliejus, palyginti su sojų aliejumi, žymiai padidino žmonių antioksidacinį pajėgumą, o tai gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu.
SantraukaKeli ryžių sėlenų aliejuje esantys aktyvūs junginiai, įskaitant orizanolį ir tokotrienolius, gali sukelti antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį.
5. Gali turėti priešvėžinį poveikį
Tokotrienoliai, antioksidantų grupė ryžių sėlenų aliejuje, gali turėti priešvėžinį poveikį.
Tyrimai su mėgintuvėliais ir gyvūnais rodo, kad tokotrienoliai slopina įvairių vėžio ląstelių, įskaitant krūties, plaučių, kiaušidžių, kepenų, smegenų ir kasos, augimą.
Viename mėgintuvėlių tyrime atrodė, kad ryžių sėlenų aliejaus tokotrienoliai apsaugo žmogaus ir gyvūnų ląsteles, veikiamas jonizuojančiosios spinduliuotės, kurios didelis kiekis gali sukelti kenksmingą poveikį, pavyzdžiui, vėžį.
Papildomi mėgintuvėlių tyrimai atskleidžia, kad tokotrienoliai turi stiprų priešvėžinį poveikį, kai jie derinami su kitais vaistais nuo vėžio ar chemoterapija.
Tačiau chemoterapijos metu prieštaringa papildyti antioksidantais, tokiais kaip tokotrienoliai. Taip yra todėl, kad atliekami įvairūs tyrimai, ar tai skatina, ar blogina gydymą.
Taigi būtina atlikti daugiau tyrimų. Atminkite, kad ryžių sėlenų aliejus neturėtų būti laikomas vėžio gydymu.
santraukaMėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad ryžių sėlenų aliejuje esantys junginiai gali apsaugoti nuo vėžio, tačiau reikalingi tolesni tyrimai.
6–8: kita perspektyvi nauda
Ryžių sėlenų aliejus turi dar keletą naujų privalumų.
6. Gali kovoti su nemaloniu kvapu
Aliejaus traukimas yra senovės praktika, kurios metu aliejumi plaukiama burnoje, pavyzdžiui, burnos skalavimo skysčiu, siekiant pagerinti burnos sveikatą.
Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 30 nėščių moterų, parodė, kad aliejaus traukimas su ryžių sėlenų aliejumi sumažina blogą burnos kvapą.
Tyrėjai spėja, kad atsakingas gali būti aliejaus turtingas antioksidantų kiekis.
7. Gali sustiprinti imuninę sveikatą
Ryžių sėlenų aliejus gali pagerinti jūsų imuninį atsaką, kuris yra jūsų kūno pirmoji gynybos linija nuo bakterijų, virusų ir kitų ligas sukeliančių organizmų.
Pavyzdžiui, tyrimo mėgintuvėlyje tyrimas su pelių ląstelėmis parodė, kad turtingas orizanolio ekstraktas iš ryžių sėlenų aliejaus sustiprina imuninį atsaką.
Tačiau neaišku, ar šis poveikis pasireiškia žmonėms.
8. Gali sustiprinti odos sveikatą
Ryžių sėlenų aliejuje esantys antioksidantai gali palaikyti odos sveikatą.
28 dienų tyrimo metu žmonės patyrė dilbio odos storio, šiurkštumo ir elastingumo pagerėjimą, du kartus per dieną naudodami gelį ir kremą, kuriame buvo ryžių sėlenų ekstrakto.
Nepaisant to, kad trūksta tyrimų, keliuose drėkinamuosiuose kremuose ir kituose produktuose, parduodamuose ieškantiems jaunesnės išvaizdos odos, yra ryžių sėlenų aliejaus.
SantraukaTyrimai rodo, kad ryžių sėlenų aliejus gali kovoti su nemaloniu kvapu, sustiprinti imuninę sistemą ir skatinti odos sveikatą. Vis dėlto reikia atlikti daugiau tyrimų.
9. Lengva pridėti prie dietos
Ryžių sėlenų aliejus yra gana universalus.
Skirtingai nei alyvuogių ir rapsų aliejai, jis idealiai tinka kepti ir kepti, nes subtilus jo skonis nenugalės patiekalo. Jis turi riešutų, žemės skonį, panašų į žemės riešutų aliejaus.
Jo aukšta dūmų temperatūra reiškia, kad jis tinka virti aukštoje temperatūroje. Be to, virti geri jo naudingi junginiai, tokie kaip orizanolis ir tokotrienoliai.
Nors nedaugelyje produktų nurodomi gamybos būdai, ryžių sėlenų aliejus, apdorotas tirpikliu, o ne šaltai presuojant, gali pasigirti naudingesniais junginiais.
Aliejų galite naudoti bulvytėms, sriuboms, padažams ir vinegretėms gaminti. Taip pat lengva pridėti prie karštų kruopų, tokių kaip avižiniai dribsniai.
Norėdami unikaliai pasukti, galite sumaišyti ryžių sėlenų aliejų su kitais aliejais, pavyzdžiui, alyvuogių ar rapsų aliejais.
santraukaRyžių sėlenų aliejus yra universalus ir lengvai papildomas dieta. Dėl aukšto dūmų taško ir švelnaus skonio jis idealiai tinka keptoms bulvėms, sriuboms, padažams ir vinegretėms gaminti.
Esmė
Ryžių sėlenų aliejus gaminamas iš ryžių sėlenų - išorinio ryžių branduolio sluoksnio.
Jis populiarėja dėl galimo naudos sveikatai, pavyzdžiui, pagerėjusios cukraus kiekio kraujyje kontrolės ir širdies sveikatos. Be to, jis siūlo keletą antioksidantų ir gali sukelti priešuždegiminį ir priešvėžinį poveikį.
Ryžių sėlenų aliejaus galite rasti vietinėje maisto prekių parduotuvėje arba internete.
