Arbata yra dažniausiai vartojamas gėrimas pasaulyje po vandens. Nepaprastai populiari yra ir kava.
Jungtinėse Amerikos Valstijose daugiau nei 85% suaugusiųjų reguliariai vartoja kofeiną, vidutiniškai per parą suvartojant 180 mg, tai yra maždaug 2 kavos puodeliuose esančio kofeino kiekis.
Žmonės vartoja žaliąją arbatą ir kavą dėl jiems būdingo skonio ir naudos sveikatai.
Jūs galite mėgautis puodeliu kavos verdami skrudintas ir maltas kavos pupeles, o jūs galite paruošti žaliąją arbatą, troškindami nefermentuotus vaisių lapus. Camellia sinensis augalas, dar vadinamas arbatos augalu.
Šiame straipsnyje palyginami kavos ir žaliosios arbatos pranašumai ir trūkumai, taip pat sveiki ir mažiau sveiki jų paruošimo būdai.
Kofeino kiekis
Kofeinas yra dažniausiai vartojamas stimuliuojantis vaistas visame pasaulyje, jo natūraliai yra kavoje ir arbatoje. Tiesą sakant, kava ir arbata yra dažniausiai vyraujantys kofeino šaltiniai žmogaus racione.
Tačiau kava suteikia daugiau nei tris kartus didesnį kofeino kiekį nei žalia arbata. 8 uncijos (240 ml) kavos porcija suteikia 96 mg kofeino, o tiek pat žaliosios arbatos - 29 mg.
Tyrimų duomenimis, 400 mg kofeino suvartojimas per parą laikomas saugiu suaugusiems. Tačiau paaugliams rekomenduojama riba sumažėja iki 100 mg per parą, o vaikams - iki 2,5 mg / kg.
Kofeinas yra viena iš labiausiai ištirtų medžiagų dėl daugybės naudingų padarinių sveikatai. Jie apima :
- padidėjęs energijos lygis, budrumas, dėmesys ir budrumas
- sumažino psichinį ir fizinį nuovargį
- pagreitino reakcijos laiką ir padidino tikslumą
- patobulintas pratimų atlikimas
- pagerėjo atmintis ir nuotaika
Įrodymai taip pat rodo, kad kofeinas turi apsauginį poveikį smegenų sveikatai, mažindamas demencijos ir kitų degeneracinių ligų riziką.
Kai kurie tyrimai netgi sieja kofeino vartojimą su mažesne rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu.
Tačiau kofeino ir diabeto tyrimai neatrodo įtikinami, o kiti įrodymai rodo, kad tai iš tikrųjų gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Mokslininkai turi atlikti daugiau tyrimų apie galimą kofeino poveikį.
SantraukaKofeinas yra stimuliuojantis vaistas, natūraliai randamas kavoje ir arbatoje. Tačiau kava suteikia maždaug tris kartus didesnį kofeino kiekį nei žaliosios arbatos.
Nauda sveikatai
Žalioji arbata ir kava turi daug bendrų privalumų sveikatai, įskaitant didelį antioksidantų kiekį ir svorio metimo poveikį.
Puikūs antioksidantų šaltiniai
Laisvieji radikalai jūsų organizme vaidina daug naudingų vaidmenų. Tačiau jų perteklius sukelia oksidacinį stresą.
Oksidacinis stresas yra žalingas procesas, kuris gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą, sukeldamas ligas ir pagreitindamas senėjimo procesą.
Laimei, kavoje ir žaliojoje arbatoje yra antioksidantų - junginių, turinčių teigiamą poveikį oksidaciniam stresui.
Juose ypač daug antioksidantų, vadinamų polifenoliais. Abiejuose gėrimuose jie atsakingi už daugelį jų privalumų ir skonio.
Epigalokatechino galatas (EGCG) ir chlorogeno rūgštis (CGA) yra daugiausiai polifenolių, esančių atitinkamai žaliojoje arbatoje ir kavoje. Tyrimai su mėgintuvėliais, gyvūnais ir žmonėmis rodo, kad jie gali turėti stiprų priešvėžinį poveikį.
Pavyzdžiui, EGCG gali trukdyti naviko augimui ir plitimui, o tai gali sukelti naviko ląstelių mirtį.
Jo priešuždegiminis poveikis gali padėti užkirsti kelią lėtiniam uždegimui, susijusiam su vėžio atsiradimu.
Kita vertus, atrodo, kad CGA slopina naviko augimą ir skatina vėžinių ląstelių mirtį.
Tyrimai rodo, kad žaliosios arbatos EGCG gali turėti teigiamą poveikį vėžio ląstelėms galvos ir kaklo navikuose, taip pat plaučių, prostatos, krūties, storosios žarnos ir kasos vėžio ląstelėse.
Priešingai, kavos CGA gali turėti teigiamą poveikį kepenų, endometriumo ir odos vėžiui.
Be to, CGA taip pat gali būti naudinga širdies sveikatai ir cukraus kiekio kraujyje kontrolei, reguliuojant trigliceridų kiekį kraujyje ir pagerinant jūsų ląstelių reakciją į hormono insuliną.
Svorio metimo poveikis
Kavos CGA ir žaliosios arbatos EGCG kartu su kofeinu suteikia abiems gėrimams svorio metimo savybių.
Tyrimai su gyvūnais rodo, kad CGA gali sumažinti insulino, cholesterolio kiekį kraujyje ir trigliceridų kiekį kraujyje. Tai taip pat gali sumažinti leptino - alkį reguliuojančio hormono - kiekį, dėl kurio sumažėja svoris ir visceraliniai riebalai.
Visceraliniai riebalai yra riebalai, kaupiami pilvo viduje aplink organus. Tai siejama su padidėjusia širdies ligų ir diabeto rizika.
Tyrimai su gyvūnais taip pat rodo, kad EGCG taip pat mažina svorį ir sumažina visceralinius riebalus, skatindamas riebalų skaidymąsi.
Tai taip pat padeda skatinti naudingų bakterijų dauginimąsi žarnyne, kurios padeda deginti riebalus ir pagerina jautrumą insulinui.
Be to, tyrimais nustatyta, kad kofeinas yra susijęs su svorio kritimu. Atrodo:
- sumažinti alkį
- padidinti kalorijų deginimą
- suaktyvinti riebalų rūšį, vadinamą ruduoju riebaliniu audiniu (GPGB), kurio kiekis senstant mažėja
GPGB gali gaminti didelius šilumos kiekius ir moduliuoti riebalų ir gliukozės apykaitą.
Žaliojoje arbatoje esantis L-teaninas gali raminti
L-teaninas yra amino rūgštis, natūraliai esanti arbatoje, įskaitant žaliąją arbatą. Žinoma, kad šis junginys veikia smegenis, didina ramaus budrumo jausmą.
Vienas tyrimas dalyviams davė maždaug tiek pat L-teanino, kiek jie galėjo suvartoti 6,8 uncijos (200 ml) arbatos arba maždaug vienoje porcijoje. Dalyviai, gėrę L-teaniną, turėjo daugiau alfa smegenų bangų aktyvumo, o tai rodo ramią, budrią psichinę būseną.
Tam tikras sumažintas pavojus sveikatai
Įrodymai rodo, kad žalioji arbata yra susijusi su sumažėjusia insulto, diabeto ir depresijos rizika.
Tuo tarpu kava yra susijusi su sumažėjusiu mirtingumu nuo širdies ligų.
SantraukaKavoje ir žaliojoje arbatoje yra antioksidantų, kurie suteikia priešvėžinių savybių. Jie taip pat gali padėti numesti svorį. L-teaninas žaliojoje arbatoje gali skatinti ramią, budrią psichinę būseną.
Galimi trūkumai
Nors kava ir žalioji arbata yra žinomos dėl savo pranašumų, jos taip pat gali turėti tam tikrų trūkumų.
Viena vertus, pridėti ingredientai, tokie kaip saldikliai, grietinėlės ir skonio sirupai, gali žymiai padidinti jūsų kavos ar arbatos kalorijų ir cukraus kiekį.
Tyrimai rodo, kad saldinta kava ir arbata yra vieni maisto produktų, kurie prisideda prie didelio JAV suaugusiųjų cukraus kiekio. Tai siejama su svorio padidėjimu, 2 tipo cukriniu diabetu, širdies ligomis ir dantų ertmėmis.
Kita vertus, net jei kofeinas laikomas naudingu vaistu, vartojant per daug jo, gali atsirasti nepageidaujamų šalutinių reiškinių, tokių kaip kofeino sukeliamas nerimas ir miego sutrikimai.
Įrodymai rodo, kad lėtinis kofeino vartojimas gali padidinti budrumą ir nerimą. Jei jis vartojamas didelėmis dozėmis, viršijančiomis 400 mg per parą, tai gali pabloginti nerimo, panikos sutrikimo ir nemigos simptomus.
Be to, kofeino vartojimas kai kuriems žmonėms gali sukelti priklausomybę nuo kofeino. Tie, kurie turi priklausomybę nuo kofeino, gali atsisakyti kofeino ir gali toliau vartoti kofeiną, nepaisant kenksmingo poveikio.
Yra įrodymų, kad natūraliai kavoje esantys aliejai, įskaitant cafestolą ir kahweolą, gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Tyrimų analizė parodė, kad kavos, pagamintos be popieriaus filtro, vartojimas buvo susijęs su padidėjusiu bendruoju ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekiu kraujyje.
Tačiau autoriai nustatė, kad geriant kavą, pagamintą naudojant popierinį kavos filtrą, žmonių cholesterolio kiekis nepakilo.
SantraukaVartojimas per daug kofeino yra vienas iš potencialių kavos ir žaliosios arbatos trūkumų ir gali turėti keletą žalingų padarinių. Reguliariai dedant cukraus į kavą ar arbatą, taip pat gali kilti sveikatos problemų.
Pasirengimo patarimai
Kava ir žalioji arbata gali turėti daug naudos sveikatai. Tačiau jų paruošimo būdas gali pakeisti maistingą ar mažiau maistingą gėrimą.
Laikykitės šių patarimų, kad užvirintumėte sveiką puodelį:
- Naudokite kavos filtrą. Popieriniai filtrai padeda sumažinti kavestolio kiekį iš kavos, kuris yra susijęs su cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimu.
- Pilną riebų pieną ar kremą pakeiskite į neriebų pieną. Šis paprastas pakeitimas padės sumažinti bendrą jūsų gėrimo kalorijų ir riebalų kiekį.
- Praleiskite cukrų. Į kavą ar arbatą įdėjus per daug cukraus, medaus, sirupų ar kitų saldiklių, jie gali virsti mažiau maistingais gėrimais.
- Į kavą įpilkite cinamono ar muskato. Užuot naudoję saldžių sirupų skoniui, į kavą įpilkite cinamono ar muskato. Šie prieskoniai gali padėti išvengti ir gydyti 2 tipo cukrinį diabetą ir nutukimą.
- Į arbatą įpilkite citrinos sulčių. Tyrimų mėgintuvėliai ir tyrimai su gyvūnais rodo, kad pridėjus citrinų sulčių į žaliąją arbatą, jos antioksidantai gali būti labiau prieinami jūsų organizmui.
SantraukaGalite pasigaminti sveikesnio puodelio kavos ar arbatos tiesiog vengdami pridėtinio cukraus ir riebaus pieno ar grietinėlės arba pridėdami tokių ingredientų kaip cinamonas, kardamonas ir citrinos sultys.
Kuris geresnis?
Žalioji arbata ir kava yra saugūs gėrimai, suteikiantys jums naudos iš kofeino ir antioksidantų. Abu jie taip pat siejami su sumažėjusia tam tikrų ligų rizika.
Tačiau žmonės, turintys nerimo, nemigos ir panikos sutrikimų, turėtų apsvarstyti galimybę rinktis žaliąją arbatą, o ne kavą dėl mažesnio kofeino kiekio ir dėl to, kad joje yra L-teanino - amino rūgšties, skatinančios ramaus budrumo būseną.
Didesnis kavos kofeino kiekis gali sukelti priklausomybę nuo kofeino, palyginti su žaliosios arbatos.
Kita vertus, kava būtų tinkamesnis pasirinkimas, jei norite padidinti budrumą ar pagerinti fizinį pajėgumą.
Galutinis sprendimas priklauso nuo jūsų konkrečių poreikių.
SantraukaŽalioji arbata ir kava yra sveika ir saugi. Žalioji arbata gali būti geresnis pasirinkimas žmonėms, turintiems nerimo ar nemigos. Priešingai, kava jums gali labiau tikti, jei norite didesnio budrumo ar geresnio fizinio pajėgumo.
Esmė
Žalioji arbata ir kava yra du sveiki pagrindiniai gėrimai daugelio žmonių mityboje.
Dėl kofeino ir antioksidantų jie turi daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, priešvėžinį poveikį ir svorio metimo savybes.
Jie taip pat dalijasi galimais trūkumais, susijusiais su dažniausiai dedamais ingredientais, tokiais kaip cukrus, grietinėlės ir skonio sirupai.
Atsižvelgiant į didesnį kavos kofeino kiekį ir žaliosios arbatos L-teanino kiekį, galite lengviau nuspręsti, kuris iš jų yra geresnis.
